更新日　2024年9月12日

「TOFokU（とうふぉく）食堂」＜普代村＞

普代村の道の駅「青の国ふだい」内の「TOFokU（とうふぉく）食堂」は、地域の特産品である豆腐を中心に、ヘルシーで多彩な味わいを楽しめる場所として、地元の人々や観光客に親しまれています！

岩手県普代村の新名物！豆腐料理の宝庫「TOFokU食堂」

岩手県普代村の道の駅「青の国ふだい」に、地域の新たな名物スポットが誕生しました。その名も「TOFokU（とうふぉく）食堂」。手作り豆腐を使った創作料理で、地元の人々はもちろん、観光客の舌も魅了しています。

店主の鬼束拓哉さんが丹精込めて作る豆腐は、東北産の厳選された大豆を使用。しっとりなめらかな食感と豊かな風味が特徴です。この豆腐を使った料理の数々が、TOFokU食堂の看板メニューとなっています。

一番人気は豆腐の唐揚げ「まめから」。外はカリッと、中はジューシーな食感が楽しめる逸品です。6個入りで220円とリーズナブルな価格も魅力的。お土産にもぴったりです。

普代村の特産品であるコンブを使ったメニューや、フランスパンを使った「フダインミー」（500円）など、地域の食材を活かした創作料理も豊富。地元の味と新しいアイデアが融合した、ここでしか味わえない料理をお楽しみいただけます。

豆腐を中心とした料理は、ヘルシーで栄養価も高いのが特徴。健康を気遣う方にもおすすめです。美味しく、そして体にも優しい食事を楽しめるのが、TOFokU食堂の魅力です。

場所：岩手県下閉伊郡普代村第9地割銅屋5-3 道の駅「青の国ふだい」内

営業時間：10:00〜15:00

定休日：火曜日

普代村を訪れた際は、ぜひTOFokU食堂で新しい名物料理をご堪能ください。豆腐の魅力を再発見できる、素敵な食体験が待っています！

普代村を訪れた際は、ぜひTOFokU食堂で新しい名物料理をご堪能ください。豆腐の魅力を再発見できる、素敵な食体験が待っています！

「TOFokU（とうふぉく）食堂」＜普代村＞