更新日　2022年10月6日

津軽煮干中華蕎麦サムライブギー

鶏そば　のだ塩　—　津軽煮干しスープに全力、一途な心が見事な味わいを創り上げた

おすすめメニュー

おすすめメニュー: 鶏そば　のだ塩
価格（税込）: 780円
おすすめメニューのご紹介: 鶏の出汁にのだ塩で味を調え、大半の食材を地元から調達。一度味わえば、どうしてもリピーターになってしまうほど。
その他おすすめのメニュー: ＜他メニューおススメ＞
●濁り煮干ソバ　大量の煮干と鶏ガラ、手羽先など長時間煮込んで仕上げた店長・渾身の一杯です。
●津軽煮干中華蕎麦　煮干平子、片口など厳選した煮干を使用し、じっくりと寝かせ、焼き煮干しなどを加えた、特製の醤油ダレで毎日食べたくなる「しょっぱめ」の津軽煮干に仕上げました。
●プリン　洋野町大野のおいしいゆめ牛乳を贅沢に使用した、ブギー手作りのプリンです。表面はパリパリでとろけるおいしさです。

濁り煮干ソバ　830円、津軽煮干中華蕎麦　650円、プリン　150円、鶏そば　750円、鰹中華　750円、肉そば　950円、煮干し香るじぇじぇ麺　830円など

電話番号: 0194-66-9350
住所: 久慈市中央3-13
公共交通機関からのアクセス: 三陸鉄道・JR久慈駅から徒歩5分
営業時間: 毎週月曜日・第二火曜日・日曜祝日の夜営業
6:30～15:00（L.O）　17:00～20:00（L.Oは閉店15分前）
駐車場台数: 7台
座席数: 16席
Webサイト: http://yoshinarifood.net
Facebook: http://www.facebook.com/166618043917171
お店のご紹介: 津軽煮干中華蕎麦サムライブギーは朝6時から開店し、岩手県内では数少ない「朝ラー」ができるお店。本場津軽の切れのある醤油ラーメンが久慈でも楽しめます。

◆【愛情パワーはこの人】店主　西村　清　さん
派手な店内から一見ロック好きの個性派？と思ってしまうが、実は地元食材にこだわり、地元愛にあふれる店長。徹底して惚れ込んで学んできた青森を代表する出汁、「津軽煮干し」をソウルフードに、と「久慈を盛り上げる」ために奮闘中。久慈初の朝ラーも始め、新しい風も起こしたいと、情熱は冷めない。
備考: 掲載内容は当時のものです。
メニュー、料金等、営業日時等、現在と異なる場合がございますのであらかじめご了承ください。