更新日　2021年01月14日

【2021/1/16～31迄：ストロベリーフェア開催】陸前高田　発酵パークＣＡＭＯＣＹ（カモシー）　＜陸前高田市＞

発酵は、おいしくて、楽しい。

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【最新イベント情報】

◎ストロベリーフェア in CAMOCY　（2020.1.14更新）　

陸前高田「松田ファーム」のいちごを使用した『ストロベリーフェア in CAMOCY』が、2021年1月16日（土）～1月31日（日）に開催されます！
場所は2020年12月にオープンした「陸前高田発酵パーク CAMOCY（カモシー）」。フェア期間中は、CAMOCY内で発酵にまつわる食事やお土産品の購入を楽しめるだけでなく、陸前高田産のいちごを使ったメニューを食べることができます。（土日限定でいちごも販売します）
期間限定のフェアとなっており、他では食べられない逸品が目白押し！
陸前高田発酵パーク CAMOCYに是非お越しください！

■詳細

開催期間：2021年1月16日（土）～31日（日）　火曜定休

営業時間：10：00～19：00（食事の提供は１１時から）

※ベーカリーマーロは平日１０時～１８時、土日９時～１７時

詳しくはこちら↓↓
https://camocy.jp/project/612/

株式会社醸（カモシー）は、岩手県陸前高田市今泉地区に発酵食をテーマとした複合施設「陸前高田　発酵パーク　ＣＡＭＯＣＹ（カモシー）」を2020年12月17日にオープンいたしましたので、お知らせします。

全館休業日は火曜日で、当面短縮営業となりまして、来年3月からの本格営業を予定しています。訪問の際にはご注意ください。

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施設の場所は、岩手県陸前高田市今泉地区。今泉という地名の通り、地下水がこんこんと湧き出ていたこの地では江戸の時代から醸造業が盛んでした。

麹を発酵させ、酒や醤油をつくることを「醸す」といいます。楽しい雰囲気を醸し出す。明るい気分を醸し出すというようにも使われますが、醸造においてとても重要なこの「醸す」ということばから、施設を「CAMOCY（カモシー）」と名付けました。

事業の中心となるのは発酵施設の運営です。
施設内には、「発酵定食、発酵デリ、パン、チョコレート、クラフトビール」など。発酵なしには作れないものを、おいしく、たのしく提案していきます。

施設以外にも「発酵」を軸に陸前高田の美しい環境を維持していくため、また地域や消費者の皆様の健康を守っていくため、食、サービス、技術の開発と商品の販売を行っています。
今後は、気仙地域の様々な事業者、市民団体の皆様、教育機関や、国内外の発酵を愛する方々との連携をはかりながら、発酵文化を伝え、新しい発酵の可能性を探っていく企画・プロデュースを行なっていきます。

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