三陸美食サロン開催中! — 沿岸13市町村指定店舗にて国内外著名シェフとのコラボメニューを提供<三陸防災復興プロジェクト2019事業>      

~美味いもの巡りするならいわて・さんりくへ行こう~

  • 洋野町
  • 久慈市
  • 野田村
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  • 田野畑村
  • 岩泉町
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  • 大槌町
  • 釜石市
  • 住田町
  • 大船渡市
  • 陸前高田市

 三陸防災復興プロジェクト2019(会期:2019年6月1日~8月7日)では、県農林水産部流通課とも協働し「三陸美食サロン」開催中です。

パリ、東京、山形、長野、新潟…各地から著名なシェフが岩手県の沿岸13市町村に訪れ、地元の料理人とコラボレーションしてコース料理を提供する「フュージョンディナー」を開催中!また、ディナー開催後には「三陸美食サロン」として、そのディナーのメニューの一部を提供し続ける期間を設けます。

夢のようなコース料理をご堪能ください!
詳細は以下記載のHPもしくはFacebookでご確認ください。

 

<「三陸美食サロン」開催スケジュール  2019.7.29更新>

上段:開催店舗
下段:コラボレーションをするシェフの皆様

 

【フュージョンディナー/美食サロン 予約受付中店舗】

⑩ 和の膳 みや川(釜石市)× 清水崇充シェフ(レストラン・ロー/南青山)《フュージョンディナー開催日:7月29日(月)美食サロン開催日:2019年7月30日(火)~8月4日(日)》https://gastronomy-sanriku.com/433/

⑨ 割烹 岩戸(大槌町)× 戸枝忠孝シェフ(レストラン・トエダ/軽井沢)《フュージョンディナー開催日:6月25日(火)※終了、美食サロン開催日:2019年8月1日(木)~8月7日(水)》 https://gastronomy-sanriku.com/429/

 

【美食サロン 開催中の店舗】

⑤ ロレオール田野畑(田野畑村)× 太田哲雄シェフ(ラ・カーサ・ディ・テツオオオタ/軽井沢)《フュージョンディナー開催日:7月28日(日)は予約終了、美食サロン開催日:2019年7月29日(月)~8月4日(日)》https://gastronomy-sanriku.com/406/

⑥ レストラン岩泉(岩泉町)× 清水将シェフ(レストランアニス/渋谷)《フュージョンディナー開催日:7月20日(土)美食サロン開催日:2019年7月27日(土)~8月4日(日)》https://gastronomy-sanriku.com/409/

⑬ 和食 味彩(陸前高田市)× 薮崎友宏シェフ(エッセンス/南青山)《フュージョンディナー開催日:7月26日(金)美食サロン開催日:2019年7月27日(土)~》https://gastronomy-sanriku.com/440/

  

【フュージョンディナー/美食サロン いづれも終了の店舗

⑧ 和海味処 いっぷく(山田町)× 山口杉朗シェフ(ボタニック・レストラン/パリ)https://gastronomy-sanriku.com/426/

① グリーンヒルおおの(洋野町)× 當間一貴シェフ(アンティア・オステリア・デルポンテ/丸の内)《フュージョンディナー開催日:7月9日(火)※終了、美食サロン開催日:2019年7月16日(火)~7月22日(月)》https://gastronomy-sanriku.com/65/

③ Osteria Vai-Getsu(野田村)× 奥田政行シェフ(アル・ケッチァーノ/鶴岡)《フュージョンディナー開催日:7月13日(土)※終了、美食サロン開催日:2019年7月14日(日)~7月20日(土)》https://gastronomy-sanriku.com/401/

② 平庭山荘(久慈市)× 高良康之シェフ(レストラン ラフィナージュ/銀座)《フュージョンディナー開催日:7月15日(祝)※終了美食サロン開催日:2019年7月16日(火)~7月22日(月)》https://gastronomy-sanriku.com/397/

⑦ 浄土ヶ浜パークホテル(宮古市)× 奥田政行シェフ(アル・ケッチァーノ/鶴岡)《フュージョンディナー開催日:7月15日(祝)※終了美食サロン開催日:2019年7月16日(火)~7月22日(月) ランチブッフェ予約不要、ディナーブッフェ要予約》https://gastronomy-sanriku.com/420/ 

④ 国民宿舎くろさき荘(普代村)× 北崎裕シェフ(里山十帖/南魚沼)《フュージョンディナー開催日:7月14日(日)※終了美食サロン開催日:2019年7月15日(月)~7月21日(日)》https://gastronomy-sanriku.com/404/

⑪すみたのだいどころkerasse(住田町)× 北沢正和シェフ(職人館/佐久)《フュージョンディナー開催日:7月10日(水)※終了美食サロン開催日:2019年7月18日(木)~7月25日(木)》https://gastronomy-sanriku.com/435/

⑫ トラットリア ポルコ・ロッソ(大船渡市)× 大石義一シェフ(北島亭/新宿)《フュージョンディナー開催日:7月19日(金)※予約終了、美食サロン開催日:2019年7月20日(土)~7月26日(金)》https://gastronomy-sanriku.com/438/

 

詳細・参加申込についてはこちら⇒https://gastronomy-sanriku.com/salon/

チラシはこちら 

Facebookでも発信中!!https://www.facebook.com/gastronomysanriku/?__tn__=kC-RH-R&eid=ARC6r6AQgu0YasX-uuL5zVWo7hnB-BXTRcUQK_vrEyPsqldYz6szJ0Mu2bvyJYGmOqGiHBFJWKAw2iqf&hc_ref=ARRcZ4-xDyF2DIewQBa27JuZZuTBplx6VC7XuolWPjBJzKrufGRFzLlzU4xp3R4no-Y&fref=nf

 

(2019.6.12追記)※開催終了

☆三陸美食サロン特選バスツアーもありますよ!(岩手県北観光様旅行商品)

・7/10-11(1泊2日) 住田町「ケラッセ」×長野「職人館」 創作料理×里山料理

・7/15-16(1泊2日) 宮古市「浄土ヶ浜パークホテル」×山形「アル・ケッチャ-ノ」

和・洋×イタリアン

詳しいチラシはこちら

 

<国際会議/交流会> ※開催終了

〇世界のシェフ・国内シェフと生産者、食のスペシャリスト達が集い交流する二日間

東日本大震災津波発災後に国内外から寄せられた多くの支援に感謝の意を表し、ガストロノミー(美食術・食文化)の視点からいわて三陸の魅力、豊かな食材や食文化等を発信する機会として、国内外の著名なシェフや専門家等が一堂に会する国際会議を開催します。

《開催概要》
会場:宮古市民文化会館(岩手県宮古市磯鶏沖2-22)
TEL 0193-63-2511
日程:2019年6月10日(月)10:30~17:00
   2019年6月11日(火)10:30~15:00
参加者:国内外のシェフ、料理人や専門家、県内の農林漁業および食品加工業等の関係者、一般、学生など
詳細・参加申込についてはこちら⇒https://gastronomy-sanriku.com/kaigi/

※いわて黄金食財見本市も同時開催!詳細についてはこちら⇒https://gastronomy-sanriku.com/shokuzai/

 

【お問合せ先】

三陸国際ガストロノミー会議2019 実行委員会事務局  岩手県農林水産部流通課

〒020-8570 岩手県盛岡市内丸10-1  

TEL:019-629-5733



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